Sidra de Asturias

Sidras naturales con Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias". De los mejores lagares de la región traemos las sidras más especiales. Sidras de mesa, sidras de autor, sidras naturales. Y todas ellas bajo el sello DOP que garantiza la elaboración artesanal y tradicional y la selección de las variedades de manzana adecuadas cosechadas en el momento óptimo de maduración.

La sidra forma parte de la gastronomía asturiana desde épocas ancestrales y en esta región han sabido hacer toda una cultura entorno a su elaboración y consumo que hoy en día es candidata a ser reconocida como patrimonio inmaterial de la humanidad.

Bajo la protección de la DOP Sidra de Asturias se recogen tres tipos de sidras, la sidra natural tradicional, que no se filtra y se escancia para su consumo, la sidra natural nueva expresión, que ha sido filtrada y estabilizada y la sidra espumosa natural, con carbono endógeno.