Sidra Emilio Martínez Brut Nature, D.O.P. "Sidra de Asturias".
Elaborada en la región con manzana seleccionada cuidadosamente en el momento óptimo de maduración. Variedades de Manzana: Raxao (40%), Regona (30%), Blanquina (30%).
Sidra Brut Nature Denominación de Origen Protegida, resultado de una cuidadosa elaboración artesanal siguiendo métodos tradicionales y una segunda fermentación en botella.
Se utiliza en la elaboración de esta sidra Emilio Martínez una prensa tradicional de acero inoxidable, de la que se obtienen mostos que preservan los aromas varietales.
Las botellas reposan durante 6 meses dando lugar a una burbuja fina y elegante que persiste en el tiempo. Tras la retirada de los posos y relleno con la misma sidra, se obtiene esta elegante y apreciada sidra brut nature.
La sidra Emilio Martínez Brut Nature es afrutada, seca y de gran calidad. A la vista es limpia y brillante. De sabor fresco, en su aroma predomina la manzana verde y los cítricos.
En la elaboración de esta maravillosa sidra asturiana, 100% de cosecha propia, se sigue el método Champanoise.
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